11月18日，新疆特色餐饮职教联盟2023年会暨新疆特色餐饮产教融合共同体成立大会在乌鲁木齐举行。新疆职业大学党委常委、副校长徐耀宗，自治区人力资源和社会保障厅职业能力建设处、自治区烹饪协会、新疆餐饮协会代表以及来自全疆11所相关院校负责人和新疆西北石油、乌鲁木齐希尔顿酒店等22个星级酒店及疆内大型餐饮企业共90人参加本次会议。会议邀请辽宁现代服务职业技术学院刘显波教授和山东城市服务职业学院中餐学院院长刘雪峰教授作专题讲座，邀请中国烹饪大师张元松担任职教联盟顾问。

上午，新疆职业大学分别与乌鲁木齐中和大酒店、新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司签订了人才培养基地协议，与喀什市中等职业技术学校和阜康市职业中等专业学校签订了中高职融通联合办学协议，与乌鲁木齐中和大酒店、乌鲁木齐希尔顿酒店、新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司、乌鲁木齐心岸烘焙有限公司等签订了中国特色学徒制协议。

兵团兴新职业技术学院现代服务分院副院长宋玉、昌吉职业技术学院教研室主任安朋朋、乌鲁木齐希尔顿酒店人事部副经理赵婷及自治区特色餐饮研究发展中心主任曾爱斌等作交流发言。

张元松在总结讲话中说到，餐饮业对国家来说是第三产业，对老百姓来说是谋就业谋生存的行业，行业和学校都有培养人的责任，两者交流合作建立沟通渠道才能真正培养出能传承烹饪文化、传承工匠精神的栋梁之才。

下午，辽宁现代服务职业技术学院刘显波教授作题为“新时代中国特色高职院校专业群建设若干问题思考”的专题讲座，山东城市服务职业学院中餐学院党总支书记、院长刘雪峰教授作题为“产教融合——三合三同、五轴联动、推动校企双元育人机制建设”的专题讲座，新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司总经理白玉清作题为“餐饮业发展现状”的报告。

新疆特色餐饮职教联盟成立于2013年，旨在通过整合职业教育资源，实现职教联盟人才，智力、技术、设备等方面的资源共享和优势互补，实现合作办学，合作育人等目标。新年伊始，万象更新，在职教联盟的带动促进下，新疆餐饮的人才培养和科研及市场开发一定会欣欣向荣，百卉千葩。

（供稿：于佳佳 编辑：徐长伟 审核：周全新）