2月26日-28日，2025年新疆职业院校技能大赛高职烹饪（团体）赛项在我校烹饪与餐饮管理学院顺利举行。本次大赛由自治区教育厅、人力资源和社会保障厅、新疆生产建设兵团教育局等部门联合主办，新疆职业大学承办。比赛20位评委均是行业及企业专家，共8支队伍32名选手参加比赛。

裁判长塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司白玉清，监督仲裁长原新疆饭店副总经理李正明、教务处副处长杨文菊、烹饪与餐饮管理学院副院长张金龙和8支参赛代表队的领队、指导教师、参赛选手参加了开赛式。

比赛分为宴席设计、菜点制作、宴席展评及答辩三个模块。考核了参赛选手在宴席设计、烹调技艺、菜点研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实际动手能力，激发了学生的团队合作意识与实践成才热情，实现职业素养全面提升，进一步强化了职业院校烹饪专业学生职业技能训练和职业能力的综合运用。

赛后，专家组对本次大赛进行了点评，解读了赛项设计，分析了选手们的优点和不足，并将竞赛作品与行业要求进行对比，对竞赛作品的可推广性、可食用性、不可过度精细化、反哺课堂教学四个方面提出要求。

本次大赛既是对学生专业技能的考核，也是对教师教学成果的检验，更是对学校办学水平和管理水平的综合展示。烹饪与餐饮管理学院将以此次大赛为契机，以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建，以专业技能团队建设为抓手，产教融合、科教融汇，不断提升烹饪人才培养质量，更好服务烹饪文化的挖掘、传承、创新和可持续发展，为学校的高质量发展贡献力量。

（撰稿/摄影：烹饪与餐饮管理学院邢云霞、王晓琦 初审：王巧巧  复审：刘月华  终审：周全新  责编：徐长伟）