为科学规划新提升实践教学水平与产教融合效能，我校烹饪与餐饮管理学院书记华定存、副院长张金龙带领学院各教研室骨干教师一行13人于3月9日赴新东方烹饪学校开展专题考察交流。此次调研聚焦烹饪实训基地规划、设备配置及教学模式创新，夯实高水平技能人才培养基础。

（烹饪与餐饮管理学院教师团队）

 在新东方烹饪学校相关负责人陪同下，考察团实地参观了该校的中西餐标准化实训室、烘焙工坊、餐饮数字化教学中心及创业孵化空间，详细了解实训室功能分区、设备选型、安全管理及信息化教学场景应用。新东方“教学-实训-就业”一体化的实训基地设计理念，为学院烹饪实训室建设提供了重要参考。

（新东方烹饪学校负责人带领学院教师参观实训室和学生作品）

 座谈会上，新东方烹饪学校负责人及教学管理团队分享了该校实训室建设的核心经验，包括“以岗定需”的实训项目开发、校企共建实训资源的合作模式，以及通过“学习+实训”提升学生实践能力的典型案例。

（新东方烹饪学校教师与学院教师座谈会）

 张金龙副院长提出：“烹饪实训室不仅要满足基础技能训练需求，更要融入餐饮行业数字化、绿色化发展趋势。新东方在设备配置、空间利用及课程融合方面的创新实践，为我院优化设计方案打开了新思路。”

 华定存书记强调，未来学院将立足新疆餐饮产业特色，充分吸收新东方的建设经验，打造“教学实训+技术创新+文化传承+产教融合”四位一体的现代化实训基地，为培养高素质烹饪技术技能人才提供坚实保障，助力区域餐饮行业升级。

 （供稿：李敏  初审：王巧巧  复审：刘月华  终审：周全新  责编：朱隆金）