2024年12月31日，我校烹饪与餐饮管理学院在文苑餐饮实训基地举办了“2025届烹饪工艺与营养（中餐烹调）专业毕业设计暨‘塔林鼎尚杯’2024年宴席设计大赛”，此次活动由中餐烹饪教研室主办，新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司对本次活动予以冠名支持。新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司姚安平、侯殿平、汪兴军，食艺工作室汪兴军、外聘教师赵建阳，烹饪与餐饮管理学院培训中心主任王强，中国烹饪大师胡风林担任此次活动的评委。学院党总支书记华定存、副院长张金龙、专任教师及2022级烹饪工艺与营养（中餐烹调）专业87名同学共15个宴席设计小组参加此次活动。

 本次活动以迎宾宴为主题进行宴席设计与制作，为来往经商、旅游的宾客展现大美新疆的多姿多彩，同学们将自己的设计理念与课堂所学、实习所获相结合，制作了各具特色的迎宾宴席，并通过宴席设计讲解、菜品展示、宴席答辩三个环节进行展现，各位评委在聆听参赛学生对宴席的介绍和讲解后，就宴席设计做出了全面、细致的点评。

 经过评委现场打分，角逐出“塔林鼎尚杯”2024 年宴席设计大赛团体一等奖3项，团体二等奖3项，团体三等奖3项。宴席评委为本次比赛获奖学生颁发了荣誉证书。

 此次活动不仅是对同学们学习成果的一次检验，也是对专业素养和综合能力的一次全面展示，同学们不仅收获了知识和经验，更提升了自信心和团队协作能力。希望同学们在未来的学习和生活中继续保持积极向上的精神风貌，不断追求卓越，为新疆餐饮业发展贡献力量。

 （供稿：邢云霞  初审：王巧巧  复审：周全新  责编：朱隆金）